Tat

Bilim insanları, California'da yeni bir tat keşfi yaparak dilin altıncı temel tadı olan "amonyum klorür"ü buldular. Amonyum klorür, bazı İskandinav ülkelerinde yaygın olarak bulunan bir tada sahip ve dilde ekşi tat reseptörleri üzerinden algılanıyor.
Yiyecek tercihleri, kişisel, kültürel, duyusal, deneyimsel, sağlık ve diyet gibi çeşitli faktörlerden etkilenir. Bu faktörler, yiyeceklerin tadı aynı olsa bile insanların farklı tepkiler vermesine neden olabilir.