Kabuğuyla Tüketildiğinde Daha Sağlıklı ve Faydalı Besinler

Günümüzde beslenme alışkanlıklarında, birçok besinin kabukları genellikle atılır ya da soyulur ve sadece iç kısımları tüketilir. Ancak, araştırmalar gösteriyor ki, bazı besinlerin kabukları, iç kısımlarından daha fazla besin değeri taşıyabilir ve sağlık açısından oldukça faydalı olabilir. İşte, kabuğuyla birlikte tüketildiğinde daha sağlıklı ve faydalı olan 7 besin:

1- Patates

Patates, C ve B6 vitaminleri, fosfor, magnezyum, potasyum ve lif açısından zengin bir kök sebzedir. Ancak çoğu kişi patatesi soyarak tüketir. Oysa patatesin kabuğu da oldukça besleyicidir. İçeriğindeki lif, sindirim sistemini düzenlerken, potasyum kalp sağlığına olumlu etki eder. Kabuklarını iyice yıkayarak ve fırçalayarak tüketmek, bu besinden daha fazla yarar sağlamanıza yardımcı olur.

2- Salatalık

Salatalık, düşük kalorisi ve yüksek su içeriği ile yaz sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Kabuğunu soyarak tüketmek alışılagelmiş bir davranış olsa da, salatalığın kabuğu da oldukça değerlidir. Kabuğundaki lif, vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olurken, sert çekirdekler içindeki C vitamini cildinizi güzelleştirebilir.

3- Kivi

Kivi, C vitamini deposu olarak bilinir. Ancak kabuğunun içindeki değerler daha da etkileyicidir. Kivinin kabuğu, üç kat daha fazla antioksidan içerir. Ayrıca lif bakımından da zengindir ve sindirim sistemini destekler. Kiviyi iyice yıkayıp kabuğuyla birlikte yemek, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.

4- Elma

“Bir elma bir gün doktoru uzak tutar” atasözü, elmanın ne kadar faydalı bir meyve olduğunu vurgular. Elma kabuğu, içerdiği lifler ve antioksidanlar sayesinde sindirimi düzenlerken, kan şekerinin kontrol altına alınmasına da yardımcı olabilir. Ayrıca elma kabuğunun yaşlanma karşıtı özellikleri olduğu da bilinmektedir.

5- Muz

Muz, genellikle soyularak tüketilen bir meyvedir. Ancak kabuğunun da sağlık açısından faydalı olduğunu biliyor muydunuz? Muzun kabuğu da diğer meyve kabukları gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Kabuğunu iyice yıkadıktan sonra tüketmek, daha fazla lif ve besin değeri almanıza yardımcı olabilir.

6- Karpuz Kabuğu

Yaz aylarının serinletici meyvesi karpuzun kabuğu, içeriğindeki sitrülin sayesinde kan dolaşımını düzenler ve hipertansiyonun kontrolünü destekler. Karpuz kabuğunu rendeleyerek salatalarınıza veya smoothielerinize ekleyerek bu faydalardan yararlanabilirsiniz.

7- Narenciye

Narenciyeler, genellikle kabuklarından ayrılarak tüketilen meyvelerdir. Ancak narenciyelerin kabukları da oldukça değerlidir. Özellikle kabuklarıyla birlikte tüketildiğinde, içerdikleri beta karoten sayesinde göz sağlığını desteklerken, kansere karşı koruma sağlayabilirler.

Kabuğuyla birlikte tüketilen besinler, içerdikleri lifler, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle sağlık açısından büyük fayda sağlayabilirler. Besinleri seçerken kabuklarını atmak yerine, temizledikten sonra kabuklarıyla birlikte tüketmeyi tercih ederek vücudunuzun ihtiyaç duyduğu değerli besin maddelerini alabilirsiniz. Unutmayın, sağlığınıza olan katkıları kabuğun içindedir!

İlginizi Çekebilir: Tatlı İhtiyacını Giderecek Doğal Şeker Kaynakları